Kunstliku toiteväärtusliku riisi eeliste ja rakenduste kohta
May 28, 2025
Põhilised eelised
Toitumise põhjalik suurendamine toidu toiduainete täpseks täiendamiseks
Lisades B -vitamiine, rauda, tsinki, kaltsiumi ja muid mikroelemente, korvab see töötlemisprotsessi ajal tavalise riisi toitumise kadu ja sobib eriti vitamiinide puudulike inimestele.
Ressursside tõhus kasutamine toidujäätmete vähendamiseks
Tervete riisiterade ümberkujundamiseks kasutades kõrvalsaadusi, näiteks purustatud riis ja riisjahu, väldib toidujäätmeid ja on kooskõlas säästva arengu mõistega.
Maitse ja mugavuse optimeerimine
Töötlemise ajal muundatakse beeta-tärklis kõrge temperatuuri ja lühiajalise ekstrusiooni kaudu hõlpsasti imenduvaks alfa-tärkliseks, mis muudab maitse sujuvamaks ja väldib tavalise riisi "taaselustamise" probleemi (kõvenemist pärast jahutamist). Mõned tooted on söögivalmis ja neid saab süüa ainult väikese koguse veega, mis sobib kiireks eluks.
Mitmekesine vorm ja funktsionaalne disain
Naturaalseid pigmente (näiteks karoteeni ja spinatimahla) saab lisada värviliste riisiterade valmistamiseks, et meelitada lapsi ja tarbijaid, kes pööravad tähelepanu oma dieedi ilmumisele.
Kuju saab hallituse abil reguleerida, et jäljendada tai lõhnavat riisi, India pika teraga riis jne, et rahuldada erinevaid turuvajadusi
Rakenduse stsenaarium
Spetsiaalsete populatsioonide toitumine
Kroonilise haigusega patsiendid: madala gluteeritud riisiga viivitab neerupuudulikkus, kõrge resistentne tärklise riis aitab kontrollida veresuhkrut
Lapsed ja rasedad naised: foolhappe, raua ja tsingiga rikastatud riisiterad soodustavad kasvu ning värvilised kujundid suurendavad isu
Fitnessi inimesed: kõrge valguga valem riis vastab lihaste kasvu vajadustele ja madalate geograafiliste GI omadused säilitavad energia stabiilsuse
Kodu- ja restoraniinnovatsioon
Igapäevane dieet: segage tavalise riisiga (4%-5%), et parandada kogu pere toitumist ja lahendada valiva söömise probleem.
Tervislik kiirtoit: toiduvalmistamise aja vähendamiseks kasutatakse eelnevalt ettevalmistatud roogade ja kohese riisipallide jaoks kohest kunstlikku riisi.
Toiduainetööstuse innovatsioon
Funktsionaalsed toidu toorained: söögi asendusbatoonide ja toiteväärse putru alusmaterjalina võib see täiustada toodete lisandväärtust.
Katastroofiabi ja sõjaväetoit: vaakumpakend on vastupidav ja hallituskindel, mis sobib pikaajaliseks ladustamiseks äärmuslikes keskkondades.
Põllumajandus ja keskkonnakaitse
Teraviljatööstuse ahela laiendamine: kasutage purustatud riisi, kliisid ja muid kõrvalsaadusi, et saada kõrge väärtusega toiteväärtus riis ja parandada ressursside kasutamist.
Vähendage sõltuvust rafineeritud töötlemisest: soodustage täistera toiteväärtust riisi, asendage üle lihvitud rafineeritud riisi ja säilitage looduslikud toitained.